Gefüllte Peperoni: auf dem Grill oder im Ofen

Zutaten (Menge je nach Geschmack):

  • Peperonis oder Snackpeperonis
  • Eschalotten und Knoblauch gehackt
  • Petersilie gehackt
  • Frischkäse nature oder Ziegenfrischkäse
  • geriebener Parmesan
  • 1 Ei (bei grösserer Menge 2)
  • Pfeffer, Salz und etwas Paprika zum Würzen
  • Für die Ofenvariante: etwas «Brotbrösmeli» zum Überbacken

Zubereitung:

  • Für die Ofenvariante: Backofen auf 200°C vorheizen
  • Peperonis oder Snackpeperonis in Hälften schneiden und Kerne entfernen
  • Eschalotten und Knoblauch in Bratpfanne kurz andünsten
  • Frischkäse mit Parmesan, Petersilie, Salz, Pfeffer, Eschalotten/Knoblauch und Ei in einer Schüssel gut vermengen
  • Peperonis mit Käsemischung fülllen (Spritzsack oder kleiner Plastiksack mit Loch in der Ecke)
  • Für die Ofenvariante: Brotbrösmeli mit etwas Olivenöl oder Butter und Paprika vermengen und auf den gefüllten Peperoni verteilen
  • ...und nun auf den Grill oder in den Ofen, ca. 10-12min. oder bis die gewünschte Garzeit erreicht ist.

 

Wir wünschen «e Guete»!

 

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