Süsskartoffel mit Thonsalat

Zutaten für 4 Personen:

  • 4 Süsskartoffeln
  • 2 Dosen Thon
  • 2 Becher Creme fraiche
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • Olivenöl, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  • Süsskartoffeln waschen und im vorgeheitzen Backofen bei 200° ca. 30min. garen
  • Thon mit Sauerrahm in einer kleinen Schüssel mischen, kleingeschnittene Frühlingszwiebeln dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen und abschmecken
  • Süsskartoffeln direkt auf ein Teller geben, der Länge nach aufschneiden und mit Thonsalat füllen

Dazu passt ein knackiger, frischer Blattsalat.

Variation:

Wer auf die «Linie achtet» kann den Thonsalat auch mit «nur» Thon, kleingeschnittenen Essiggurken (je Gusto), Zwiebeln ersetzten.

 

E Guete!

Inspiriert von «DonGusto»

 

© 2017 Wüstefeld & Järmann, Created by Pixelzauber GmbH