Spargelkuchen
Zutaten:
- Kuchenteig (selbstgemacht oder die schnelle Variante)
- 300-400g grüner Spargel
- 2 Eier
- Rahm
- Knoblauch
- Greyezer
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Backhofen vorheizen auf 220°C
- Kuchenteig einstechen
- Spargeln waschen und auf Kuchenblech ablängen, darin verteilen
- «Teigli» mischen mit Eier, Greyezer nach Gusto, 2-3 Knoblauchzehen, ein Schuss Rahm, Salz und Pfeffer
- über die Spargeln verteilen
- ca. 35min bis goldbraun backen
Tipp:
Zum Servieren etwas «Crema di Balsamico» darüber verteilen.
Geniesst die letzten Spargeltage und «e Guete»!
