Spargelkuchen

Zutaten:

  • Kuchenteig (selbstgemacht oder die schnelle Variante)
  • 300-400g grüner Spargel
  • 2 Eier
  • Rahm
  • Knoblauch
  • Greyezer
  • Salz und Pfeffer

 

Zubereitung:

  • Backhofen vorheizen auf 220°C
  • Kuchenteig einstechen
  • Spargeln waschen und auf Kuchenblech ablängen, darin verteilen
  • «Teigli» mischen mit Eier, Greyezer nach Gusto, 2-3 Knoblauchzehen, ein Schuss Rahm, Salz und Pfeffer
  • über die Spargeln verteilen
  • ca. 35min bis goldbraun backen 

 

Tipp:

Zum Servieren etwas «Crema di Balsamico» darüber verteilen.

 

Geniesst die letzten Spargeltage und «e Guete»! 

 

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