Gefüllte Peperoni: auf dem Grill oder im Ofen
Zutaten (Menge je nach Geschmack):
- Peperonis oder Snackpeperonis
- Eschalotten und Knoblauch gehackt
- Petersilie gehackt
- Frischkäse nature oder Ziegenfrischkäse
- geriebener Parmesan
- 1 Ei (bei grösserer Menge 2)
- Pfeffer, Salz und etwas Paprika zum Würzen
- Für die Ofenvariante: etwas «Brotbrösmeli» zum Überbacken
Zubereitung:
- Für die Ofenvariante: Backofen auf 200°C vorheizen
- Peperonis oder Snackpeperonis in Hälften schneiden und Kerne entfernen
- Eschalotten und Knoblauch in Bratpfanne kurz andünsten
- Frischkäse mit Parmesan, Petersilie, Salz, Pfeffer, Eschalotten/Knoblauch und Ei in einer Schüssel gut vermengen
- Peperonis mit Käsemischung fülllen (Spritzsack oder kleiner Plastiksack mit Loch in der Ecke)
- Für die Ofenvariante: Brotbrösmeli mit etwas Olivenöl oder Butter und Paprika vermengen und auf den gefüllten Peperoni verteilen
- ...und nun auf den Grill oder in den Ofen, ca. 10-12min. oder bis die gewünschte Garzeit erreicht ist.
Wir wünschen «e Guete»!
